Ujian Alahan Makanan

Penyahkodan Masalah Diet: Alahan Makanan lwn Ujian Intoleransi Makanan

Hari ini, kita menyelami topik yang sering menyebabkan kekeliruan: perbezaan antara ujian alahan makanan dan ujian intoleransi makanan.

Alahan makanan ialah tindak balas sistem imun di mana badan tersilap mengenal pasti protein makanan sebagai berbahaya dan bertindak balas dengan melepaskan bahan kimia seperti histamin. Ini boleh membawa kepada gejala seperti sarang, bengkak, kesukaran bernafas, dan dalam kes yang teruk, anafilaksis.

Sebaliknya, intoleransi makanan, juga dikenali sebagai kepekaan makanan, adalah tindak balas sistem pencernaan di mana badan mengalami kesukaran untuk mencerna makanan tertentu. Ini boleh membawa kepada gejala seperti kembung perut, sakit perut, gas, dan cirit-birit. Contoh umum intoleransi makanan ialah intoleransi laktosa, di mana individu mengalami kesukaran mencerna laktosa, gula yang terdapat dalam susu dan produk tenusu.

Ujian Alahan Makanan

Apabila ia datang kepada alahan makanan, tindak balas sistem imun terhadap protein tertentu dalam makanan adalah inti masalah. Reaksi pengantara imun ini boleh mencetuskan pelbagai gejala, daripada ketidakselesaan ringan kepada anafilaksis yang teruk dan berpotensi mengancam nyawa.

Ujian alahan makanan terutamanya melibatkan tiga kaedah:

1. Ujian Cucuk Kulit: Kaedah diagnostik yang digunakan secara meluas ini melibatkan penggunaan sedikit ekstrak alahan pada kulit, diikuti dengan tusukan lembut untuk membolehkan alergen menembusi kulit. Kemunculan benjolan yang timbul dan gatal yang dipanggil wheals di lokasi ujian menunjukkan tindak balas alahan.
2. Ujian darah: Dengan mengukur antibodi imunoglobulin E (IgE) tertentu dalam darah, ujian ini mengenal pasti dengan tepat alergen yang bertanggungjawab untuk mencetuskan tindak balas alahan. Ujian darah khusus IgE memberikan pandangan utama tentang tindak balas sistem imun terhadap alergen tertentu.

Ujian Intoleransi Makanan

Intoleransi makanan, sebaliknya, adalah tindak balas buruk bukan pengantara imun terhadap makanan atau komponen tertentu di dalamnya. Tindak balas ini biasanya timbul daripada kesukaran dalam penghadaman atau metabolisme, dan bukannya melibatkan tindak balas sistem imun.

Beberapa pendekatan digunakan untuk ujian intoleransi makanan:

1. Diet Penghapusan dan Diari Makanan: Pendekatan komprehensif ini melibatkan penyingkiran sistematik item makanan yang disyaki daripada diet, diikuti dengan pengenalan semula secara beransur-ansur untuk mengenal pasti makanan bermasalah. Pada masa yang sama, mengekalkan rekod terperinci pengambilan makanan dan simptom yang berkaitan boleh memberikan pandangan yang berharga tentang corak dan potensi intoleransi makanan. Dengan memantau gejala semasa setiap fasa dan menganalisis diari makanan anda, profesional penjagaan kesihatan berkesan boleh menentukan pencetus tertentu dan mengenal pasti makanan bermasalah.
2. Ujian Nafas Hidrogen: Ujian ini mengukur tahap gas tertentu dalam nafas selepas mengambil bahan tertentu, membantu mendiagnosis intoleransi seperti intoleransi laktosa atau pertumbuhan berlebihan bakteria usus kecil (SIBO).
3. Ujian darah: Walaupun tidak menyeluruh seperti untuk alahan, ujian darah boleh mengukur penanda khusus yang dikaitkan dengan intoleransi makanan tertentu. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk berunding dengan a pakar penjagaan kesihatan untuk menentukan ujian darah yang sesuai, kerana keberkesanannya mungkin berbeza-beza.(Pssst, Hisential menawarkan ujian untuk lebih 200+ alergen!)

At Hisential, kami memahami bahawa mengemudi dunia alahan dan intoleransi makanan boleh menjadi sangat menggembirakan. Itulah sebabnya pasukan kami yang berpengalaman profesional perubatan berdedikasi untuk menyediakan penjagaan dan sokongan peribadi sepanjang perjalanan anda. Kami menggunakan alat diagnostik terkini dan mematuhi piawaian perubatan tertinggi untuk memastikan hasil yang tepat. Pendekatan komprehensif kami membolehkan kami bukan sahaja mengenal pasti faktor penyebab yang berpotensi tetapi juga untuk membangunkan pelan rawatan yang diperibadikan untuk membantu menguruskan gejala dan meningkatkan kualiti hidup anda.

Hubungi Hisential hari ini untuk menjadualkan perundingan dengan pakar kami. Ingat, kesihatan anda keutamaan kami.

Rujukan:

1. Pavlovic M, Radlovic N, Berenji K, Arsic B, Rokvic Z. Intoleransi laktosa pada kanak-kanak dan orang dewasa. Med Pregl. 2020;73(3-4):105-109. DOI: 10.5937/MCKG54-26370
2. Gordeeva ES, Grigoryan L, Shishatskaya SN, Katenkova E. Faktor epigenetik dan pengoptimuman algoritma diagnostik pembezaan bentuk gastrousus alergi makanan dan intoleransi terhadap laktosa pada bayi. Terjemah Med. 2019;4:52-55. DOI: 10.34215/1609-1175-2019-4-52-55
3. Schnedl WJ, Lackner S, Enko D, Mangge H, Holasek SJ. Meningkatkan Hidrogen Ekspirasi dalam Intoleransi Laktosa Dikaitkan dengan Intoleransi Makanan Tambahan/Malabsorpsi. Nutrien. 2020;12(12):3690. DOI: 10.3390/nu12123690